Salsa al prosciutto cotto

Ingredienti

4 uova
1 limone
4 bicchieri di olio
200 gr di prosciutto cotto affumicato
1 bicchiere di cognac
1 confezione di panna
sale

Preparazione

Togliete le uova dal frigo almeno un' ora prima di utilizzarle.Rompetele nel frullatore e salatele, frullatele aggiungendole l'olio a filo.Per ultimo incorporate il succo di un limone.Passate nel frullatore il prosciutto affumicato e amalgamatelo poi con il bicchiere di cognac e la panna.Unite il tutto e servitelo con le uova sode.