Ratatouille

Ingredienti

6 patate
1 peperone
1 melanzana
1 zucchina grande
1 ciuffo di basilico
1 rametto di rosmarino
1/2 bicchiere di olio di oliva
salvia,origano,sale

Preparazione

Tagliate a pezzi la verdura, le patate i pezzi devono essere più grossi. Versate 1/2 bicchiere di olio di oliva nella padella. Tritate le foglie di basilico. Riscaldate l'olio e aggiungete per prima le patate e fatele cuocere per 5 minuti, poi unite le altre verdure. Salate e aggiungete le spezie. Cuocete per 1/2 ora finchè le verdure non diventeranno morbide. Coprite la padella per gli ultimi 10 minuti di cottura.