Frittata al miele e nocciole

Ingredienti

4 uova
100 gr di miele
150 gr di nocciole
1 bicchiere di whisky
olio per friggere
zucchero a velo

Preparazione

Triturate nel robot le nocciole e poi amalgamatele al miele e al whisky.Sbattete le uova e incorporatele al composto di nocciole.
Mettete un pò di olio nella padella e portatelo a temperatura. Versate il tutto e facendola dorare da mbo i lati.
Lasciatel raffreddare e servitela con lo zucchero a velo o la panna montata.

Uova alla monachella

Ingredienti

8 uova
1 ciuffo di menta
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di zucchero
il succo di un limone
1 pugno di mollica di pane
1/2 bicchiere di aceto
sale e pepe

Preparazione

Sgusciate le uova, dividetele a metà e togliete i tuorli, che metterete nel frullatore con la menta, l'aglio e la mollica di pane imbevuta nell'aceto e strizzata. Frullate il tutto e riempite le chiare con questo composto. Con il ripieno avanzato stemperatelo con il succo di limone e nell'aceto nel quale avrete discioto lo zucchero,sale e pepe,formate una salsina e ricoprite le uova.

Riso alla orientale

Ingredienti

300 gr di riso
70 gr di gamberetti
1 uovo
erba cipollina
sale
1 cucchiaio di soya
100 gr di prosciutto a dadini

Preparazione

Fate cuocere il riso nella Wok, se non ce l'avete, fatelo al vapore. Mettetelo su di una griglia con tanta acqua di modo che quando inizierà a bollire, lo sfiori.
Prendete una padella antiaderente ,versateci una lacrima di olio e rompeteci un uovo che cuocerete sbattendo con la forchetta di modo che venga strapazzato.
Se usate i gamberetti surgelati, buttateli un attimo in un pò di acqua bollente e poi verateli in padella con il prosciutto.
Una volta che il risotto sarà pronto, versatelo nella padella,girate molto bene. Sfumate con una cucchiaiata di soya e dateuna generosa spolverata di erba cipollina. Il risultato sarà ottimo!

Faraona alla campagnola

Ingredienti

1 faraona
2 spichi d'aglio
1 cipolla
1 costa di sedano
1 bicchiere di vino rosso
4 zucchine
1 bicchiere di brodo
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe

Preparazione

Mettte la faraona tagliata a pezzi in una teglia con l'aglio, il sedano e la cipoll tritati, lezucchine a rondelle, il vino e l'olio. Lasciate cuocere per alcuni minuti, insaporire con il sale e il pepe,aggiungere altro vino, lasciatelo evaporare e uniteci il brodo. Girate spesso la faraona.
Fate cuocere a fiamma molto bassa per circa due ore.

Eton mess

Ingredienti

500 gr di fragole tagliate
50 ml di kirsh (acquavite)
300 ml di panna da montare
6 piccole meringhe
foglie di menta per le decorazioni

Preparazione

Mettere le fragole tagliate in un contenitore e spruzzatele con il kirsch. Lasciare in frigorifero per 3 ore.
Montate la panna. Unitela poi alle fragole con il succo che si è formato.
Sbriciolate le meringhe e mischiatele con il resto. Servite immediatamente decorto con le foglie di menta.