Oca alle pere

Ingredienti

1 oca
500 gr i pere
1 l di vino bianco secco
1/2 limone
2 cucchiai di zucchero
sale e pepe

Preparazione

Pelate e tagliate a pezzi le pere,mettetele in un pentolino con lo zucchero e il vino e fatele cuocere 20 minuti. Sistemate l'oca tagliata a pezzi in una casseruola da forno, salatela, pepatela e ponetela a cuocere senza alcun grasso, in forno a 150° per due ore. Giratela spesso. Aggiungete poi la salsa di vino e pere, unite il succo di mezzo limone, lasciate insaporire per cira 20 minuti e poi servite.