Rolatine di riso

Ingredienti

4 uova sode
4 fette di carne di tacchino
4 fette di prosciutto crudo tagliato un pò spesso
200 gr di riso lessato
50 gr di parmigiamo grattuggiato
1 bicchiere di vino bianco
2 cipolle
50 gr di burro
sale
pepe

Preparazione

Stendete le fette di carne ben battute,adagiateci sopra il prosciutto crudo e il riso condito con il parmigiano e un pò di burro,nel centro metteteci l'uovo sodo.Arrotolate la carne e fermatela con dello spago da cucina.Salate e pepate e mettete le rolatine a rosolare con il rimanente burro e la cipolla tagliata a rondelle.Bagnate con il vino bianco e fate cuocere per 20 minuti.