Pollo all'ananas

4 petti di pollo
1/2 cipolla
1 sedano
1 carota
1 scatola di ananas sciroppata
maionese ketchup

Fare cuocere il petto di pollo in acqua salata con una carota, un gambo di sedano emezza cipolla.Una volta cotta si lascia raffreddare e si taglia a pezzetti.
In una ciotolaversare l'ananas tagliato a dadini,3 o 4 cucchiai di sucoo d'ananas,un cucchiaio di maionese eun cucchiaino di ketchup.Mescolare bene e unirlo alla carne.

Ricetta inviatami da Giulia

Secondo,ricette degli ospiti

4 petti di pollo
1/2 cipolla
1 sedano
1 carota
1 scatola di ananas sciroppata
maionese ketchup

Fare cuocere il petto di pollo in acqua salata con una carota, un gambo di sedano emezza cipolla.Una volta cotta si lascia raffreddare e si taglia a pezzetti.
In una ciotolaversare l'ananas tagliato a dadini,3 o 4 cucchiai di sucoo d'ananas,un cucchiaio di maionese eun cucchiaino di ketchup.Mescolare bene e unirlo alla carne.
Ricetta inviatami da Giulia

Ingredienti

1 confezione di lasagne
6 zucchine
3 mozzarelle
parmigiano
passata di pomodoro

Preparazione

Tagliate a fette sottili le zucchine,grigliatele e salatele.
Prendete una teglia,distribuite un pò di passata di pomodoro come base.Fate un primo strato di lasagne(io mi trovo molto bene con quelle secche).Versateci la passata di pomodoro,la mozzarella, le zucchine fatte a fette(una fetta vicino all'alltra) e una spolverata di parmigiano.Ripetete questa operazione fino alla fine.
Terminate con una generosa manciata di formaggio grattuggiato ed infornate a 200°.

Per delle lasagne un pò diverse e di sicuro effetto.

Soma d'ai

Ingredienti

4 fette di pane casareccio
4 fette di lardo
4 spicchi d'aglio
pepe

Preparazione

La soma in piemontesnon è altro che la bruschetta.
Si strofina la fetta di pane con lo spicchio d'aglio.Ci vuole uno spicchio di alio per ogni fetta.Và insaporito con poco sale e pochissimo olio ed infine la fetta di lardo.Tostatele finchè il lardo non si scioglie e servitele.

Petonciani farciti

Ingredienti

petti di pollo
formaggio toma
olive verdi
2 cucchiai di vino bianco
origano
8 fette di prosciutto cotto
olio piccante
2 petonciani (melanzane lunghe)

Preparazione

Tagliate a fette sottili le melanzane e grigliatele.Disponete in una terrina e fate uno strato con il prosciutto, uno con il formaggio toma e poi versateci sopra le olive divise a metà. Fate cuocere i vostri petti di pollo in una lacrima di olio.Quando saranno ben rosolati, sfumateli con il vino bianco.Tagliateli poi a pezzi grossi e spolverateci un pò di origano e infornateli per pochi minuti.
Io li ho cucinati in uno scodellino monodose in alluminio e poi capovolti nel piatto,conditi con un filo di olio piccante e un pò di parmigiano per dare un motivo in più.

Mele e curry

6 fette di petto di pollo
1 mela
1 cipolla
1 cucchiaino di farina
1/2 tazza di brodo
1/2 cucchiaino di curry
olio di oliva
sale
pepe

Tagliate a pezzetti il pollo e fatelo rosolare insieme alla cipolla affettata.
Fate sciogliereil curry e la farina nel brodo, aggiungete la mela che avrete taglito a dadini e versate il tutto nella padella con il pollo.Cuocetelo per 10/15 minuti.Aggiungete il pepe e il sale e mescolate bene, spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto per qualche minuto.

Pignulata

400 gr di farina
5 uova
4 cucchiai di miele
4 cucchiai di zucchero
5 cucchiai di acqua

Impastare la farina e le uova.Tiratela bene.Formate delle striscioline e tagliatele più o meno di tre cm. Friggetele nell'olio bollente.
Fate sciogliere lo zucchero con il miele e l'acqua e versatelo a cucchiaiate sulla pasta che avete cotto.

Pangasio e i suoi amici

500 gr di pangasio
2 patate
2 wurstel
1 uovo
formaggio grattuggiato
prezzemolo,sale

Tagliate finemente le patate,deponetele metà in una teglia,salatele.prendete il pangasio e adagiatelo sopra lo strato di patate.Fate un altro strato con le patate rimaste, salatele e insaporitele con un pò di prezzemolo.
In una scodella tagliate in 4 i due wurstel e fateli a piccoli pezzi. Rompeteci un uovo e il formaggio grattato. Sbattete il tutto e con un cucchiaio distribuite sulle patate. Infornate a 180° per 20 minuti.

Pupo coll'uovo

1 kg di farina
200 gr di burro
250 gr di zucchero
1 lievito
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio di ammoniaca per dolci
10 uova sode

Unite il burro fuso allo zucchero e fatelo sciogliere un pò.Ottenuta una bella crema spumosa, aggiungere gli altri ingredienti.Una volta ricavata un bel panetto di pasta, taglaitene una fetta e fatene un grissino.Prendete un uovo sodo e imprigionatelo con dei serpentelli di pasta.
Ripetete l'operazione fino al termine della pasta. Infornate i vostri nidi a 180°.

Cioccomela

250 gr di farina
150 gr di zucchero
50 gr di burro fuso
2 uova
una manciata di gocce di cioccolato
2 mele
1 lievito per dolci
1/2 bicchiere di latte

Fate sciogliere il burro e unitelo allo zucchero e alle uova.Mischiate ben finchè non sarà una crema.Ora unite la farina setacciata,il pizzico di sale e le gocce di cioccolato.Una volta che sarà un panetto di pasta, aggiungereil 1/2 bicchiere di latte e continuare a girare. Una volta che il latte si sarà unificato al resto dell'impasto, versare nella teglia e accendere ilforno a 180°.Mentre il forno si riscalda, tagliate le mele a fettine sottili e ricoprite tutta la vostra torta. Infornate per 25 minuti.

Torta 14

14 cucchiai di zucchero
14 cucchiai di farina
14 cucchiai di olio
14 cucchiai di latte
3 uova
1 bustina di lievito
1 mela
zucchero a velo

In una terrina versate tutti gli ingredienti.mescolate bene finchè non otterete un impasto omogeneo.
Versate in una teglia e infornate a 180° per 25 minuti.
Quando si sarà raffreddata, spolveratela con dello zucchero a velo.

Zeppole calabresi

500 gr di farina
1/2 l di acqua
acciughe
1 panetto di lievito di birra
2 patate bollite
una presa di sale
olio

Fatebollire le patate,pelatele e schiacciatele nella farina.Fate sciogliere il panetto di lievito in un pò di acqua tiepida e unite tutti gli ingredienti.Lavoratela bene per 15 minuti.Dovrete ottenere un impasto filante.Lasciate riposare per un paio d'ore coperto da un canovaccio. Strappate dei pezzetti di pasta, infilateci mezza acciuga per ogni bocconcino e buttatele nell'olio bollente.Si mangiano calde.

Selyodka pod shuboj

4 patate
4 carote
2 barbabietole
2 cipolle
4 filetti di aringhe affumicate(o marinate)
sale
maionese

Fate bollire le patate e le carote.
In un'insalatiera disponete a strati:
2 aringhe tagliate a pezzetti,la cipolla taglaita sottile,2 patate grattuggiate a grana grossa,spianate il tutto,salate e metteteci la maionese.
Fate il secondo starto con: 2 carote grattuggiate,1 barbabietola grattuggiata grossa che avrete cotto precedentemente in casseruola,salatela spalmate ancora la maionese e ripetere l' operazione dall'inizio e poi ricoprire tutto con la maionese.

Ricetta inviatami da Ioulia

Tiramisu' a modo mio

4 uova
200 gr di savoiardi
1 tazza di caffè ristretto
cacao amaro
500 gr di mascarpone
1 tavoletta di cioccolato dolce
80 gr di zucchero

Versate lo zucchero nei rossi d'uovo e con la frusta sbatteteli bene fino ad ottenere una crema
Rompete le uova e separate il tuorlo dall'albume.Montate gli albumi.Girate bene il mascarpone che non faccia grumi e versatelo nella terrina con le uova sbattute.Unite poi gli albumi montati a neve.Continuate a girare.
In una terrina mettete unpò della crema come base,una spolverata di cacao e disponete i savoiardi che avrete intinto (molto velocemente) nel caffè.Versate uno strato di crema con una spolverata di cacao.Ripetere l'operazione.Versate tutta la crema e dopo la spruzzata di cacao amaro, grattuggiateci sopra la tavoletta di cioccolato dolce.Mettetelo nel frigo.Io lo preparo alla sera per il giorno dopo.

Irish coffee

1/2 bicchiere di whisky irlandese
15 gr di zucchero di canna
una tazza di caffè forte
3 cucchiai di panna leggermente montata

Riscaldate un bicchiere alto e stretto, mettetevi il whisky e lo zucchero,versateci sopra il caffè forte,meglio se è ristretto.Aggiungete infine la panna a cucchiaiate.

Cuddi reddi

1 kg di farina
1 bicchiere di olio
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 bicchiere di latte
1 cucchiaino di ammonica per dolci

PER IL RIPIENO

1/2 kg di noci
300 gr di mandorle sgusciate
600 gr di fichi secchi
Mischiare tutti gli ingredienti e aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua,girare e formare un grissino con la pasta. Tagliare a forma di quadrato e riempirlo con la frutta che avrete frullato(prima i fichi,poi le mandorle e poi le noci). Si forma una specie di agnolotto e si infornano.

Bucatini boom

300 gr bucatini
1 peperoncino
passata di pomodoro
pancetta
parmigiano
basilico
prosciutto
olive nere
cipolla

Fate soffriggere la cipolla e il peperoncino a pezzetti.Rosolare la pancetta e il prosciutto che avrete tagliato a dadini. Dopo qualche minuto uniteci la passata di pomodoro e le olive nere. Unite i bucatini e versateci sopra un bel pò di formaggio grattato e passate il tutto per 5 minuti al grill.

Pollo ubriaco

1 pollo
1 carota
1 cipolla
1 sedano
1/2 bicchiere di vino bianco
farina
pomodori
salvia
rosmarino
alloro

Spezzetate il pollo e passatelo nella farina.Fatelo rosolare un pò, quando sarà imbiondito, sfumatelo con il 1/2 bicchiere di vino bianco.Quando sarà quasi evaporato, aggiungete il trito di carota,cipolla, sedano,rosmarino e salvia.Aggiungete i pomodori,la foglia di alloro,salate,pepate e lasciate cuocere per circa un'ora e mezzo con il coperchio.Se necessario versare del brodo