Pollo ubriaco

1 pollo
1 carota
1 cipolla
1 sedano
1/2 bicchiere di vino bianco
farina
pomodori
salvia
rosmarino
alloro

Spezzetate il pollo e passatelo nella farina.Fatelo rosolare un pò, quando sarà imbiondito, sfumatelo con il 1/2 bicchiere di vino bianco.Quando sarà quasi evaporato, aggiungete il trito di carota,cipolla, sedano,rosmarino e salvia.Aggiungete i pomodori,la foglia di alloro,salate,pepate e lasciate cuocere per circa un'ora e mezzo con il coperchio.Se necessario versare del brodo