Ingredienti
400 gr di pane raffermo
1/2 litro di latte
4 uova
150 gr di parmigiano grattuggiato
1 bicchiere d'olio
Ingredienti
Spezzate il pane grossolanamente e mettetelo in una ciotola con il latte.Lasciatelo in ammollo per un paio di ore.Quando avrà assorbito tutto il latte, passatelo in uno schiacciapatate.
Sbattete i rossi di uovo e montate le chiare a neve. uniteli con il parmigiano grattato al pane e lavoratelo fino ad avere una pasta consistente.Se è troppo morbido aggiungete altro formaggio.
Oliate una teglia e versateci il vostro impasto ed ora guarnitela a vostro piacere.....
Cuocete in forno per 20-25 minuti a forno caldo.
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