Uova alla portoghese

Ingredienti

8 uova
8 filetti di acciuga
5 spicchi di aglio
4 manciate di capperi
4 cucchiai di olio
4 cucchiai di aceto
sale
peperoncino

Preparazione

Tritate in un frullatore le acciughe,i capperi e l'aglio. Quando avrete ottenuto un impasto, allungatelo con olio ed aceto. Ungete una pirofila, versateci il composto, cospargete di peperoncino, rompeteci le uova, salatele e infornate a 220° a forno caldissimo per 10 minuti.